खबर केसरी, भोपाल - भोपाल में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने कलेक्टर के निर्देश पर शहर के नामी होटलों और रेस्टोरेंट पर औचक छापेमारी की। इस दौरान होटल रंजीत लेक व्यू, बाबू की कुटिया और माता मंदिर स्थित सागर गारे रेस्टोरेंट में किचन की सफाई और खाने की गुणवत्ता जांची गई। जांच के दौरान सागर गारे रेस्टोरेंट में काली मिर्च के अंदर पपीते के बीज मिले, जिसके बाद विभाग ने सैंपल लेकर आगे की जांच शुरू कर दी है।
1. होटल रंजीत लेक व्यू: कमियां मिलने पर थमाया नोटिस
टीम को होटल रंजीत लेक व्यू में कर्मचारियों की टोपी, एप्रन और खाने के सामान का रख-रखाव तो सही मिला, लेकिन कुछ कमियां भी सामने आईं:
- कढ़ाई काफी काली और गंदी पाई गई।
- कचरे का डिब्बा खुला रखा था और नाली की निकासी सही नहीं थी।
- सफाई और देख-रेख सही न होने पर होटल मालिक को सुधार नोटिस जारी किया गया है।
2. बाबू की कुटिया: न कागजात मिले, न मेडिकल रिपोर्ट
बी.के. फूड्स हॉस्पिटैलिटी द्वारा संचालित बाबू की कुटिया में नियमों की अनदेखी देखने को मिली:
- कागजों का अता-पता नहीं: होटल में FSSAI का लाइसेंस, कर्मचारियों की मेडिकल फिटनेस रिपोर्ट, पीने के पानी की जांच रिपोर्ट और सफाई का कोई रिकॉर्ड नहीं मिला।
- सैंपल लिए गए: टीम ने शुद्धता जांचने के लिए यहाँ से घी और लाल ग्रेवी के सैंपल जब्त किए हैं।
3. सागर गारे रेस्टोरेंट: काली मिर्च में पपीते के बीज की मिलावट
माता मंदिर के पास स्थित सागर गारे रेस्टोरेंट में अधिकारियों को कई गंभीर कमियां मिलीं:
- भारी गंदगी और लापरवाही: किचन सड़क की तरफ खुला था, स्टोर रूम में पानी टपक रहा था और खाना खुले में रखा हुआ था। पेस्ट कंट्रोल और पानी की शुद्धता का कोई रिकॉर्ड नहीं दिखाया गया।
- मिलावट का भंडाफोड़: काली मिर्च में शक होने पर जब अधिकारियों ने जांच की, तो उसमें पपीते के बीज मिले।
- जब्ती: टीम ने काली मिर्च का कानूनी सैंपल लिया और साथ ही दुकान में मिला सफेद पाउडर (फेरी/फरारी पैक) भी जांच के लिए जब्त किया।
कहां से क्या-क्या सामान जब्त हुआ?
- बाबू की कुटिया: घी और लाल ग्रेवी का सैंपल।
- सागर गारे रेस्टोरेंट: मिलावटी काली मिर्च और सफेद पाउडर का सैंपल।
लैब रिपोर्ट आने के बाद होगी कड़ी कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा विभाग ने जब्त किए गए सभी 4 सैंपल को जांच के लिए सरकारी लैब भेज दिया है। अधिकारियों का कहना है कि लैब से रिपोर्ट आते ही खाद्य सुरक्षा कानून के तहत रेस्टोरेंट संचालकों पर सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
